たいわんじー

tai  wan  ji-

ㄊㄞˊ  ㄨㄢ  ㄐㄧ

意味

台湾の高級な鶏

一羽１０００元

台湾鶏（たいわんどり）は、台湾原産の鶏種です。身がやわらかく、脂肪が少なく、旨味が強いことが特徴で、一般的には、焼き鳥や唐揚げなどに使われます。また、台湾では、紫色の卵を産む「台湾黒羽土雞」という品種もあります。この卵は、半熟卵などに用いられることが多いです。近年、日本でも台湾鶏を育てる農家が増えているため、日本でも味わうことができます。